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インフルエンザをはじめとした感染症に気をつけたい季節となり、免疫力を高めるために納豆やヨーグルトなど発酵食品を摂ることを心がけている方は少なくないと思います。でも、医師の石原新菜先生によると、「免疫力を高めるためには、筋肉の中でも加齢に伴い減少する“速筋”を増やして基礎代謝と体温を上げることも大切」とのこと。そこで食卓に採り入れたい食材が“スケソウダラ”を原材料にした「ちくわ」です。

｜“スケソウダラの速筋タンパク”を食べるだけで筋肉量＆基礎代謝がUP