朝から気分をふんわり上げていきたい日は、ヘルシーで華やかな色合いの朝ごはんで一日をスタートさせたいところ。イチゴやラズベリーなど赤色を活かしたスムージーを使えば、フルーティーで色あざやかなスムージーボウルを手軽に楽しめます。そこで今回は春の朝の食卓を鮮やかに彩る「りんごといちごのスムージーボウル」のレシピを紹介します。

 

 

 

｜りんごといちごのスムージーボウル（調理時間5分）

 

出典：instagram

 

｜材料｜　2人分

 

（スムージー）　りんご　1/2個　　いちご　10個　　オレンジ　1個

 

（トッピング）　りんご　1/4個　　いちご　5個　　グラノーラ　大さじ2

 

 

｜つくりかた｜

 

1. りんごは芯を取り除きざくぎりに。オレンジは皮をむき、果肉から種を取り除く。いちごはよく洗う。

 

2. スムージーの材料をすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

 

3. トッピング用のいちごを縦半分に、りんごを薄切りに。

 

4. スムージーをボウルに注ぎ入れ、果物とグラノーラをトッピングしてできあがり。

 

 

 

今回のレシピの2つのポイントがこちら。

 

 

｜スムージーの甘さや濃さを調節

 

爽やかなスムージーにする場合は柑橘の果汁やココナッツウォーターを、リッチなスムージーにしたい場合は植物性ミルクやナッツバターを使ってみましょう。

 

orange cacao smoothie bowl with puffed quinoa, cacao nibs & almond. 柑橘とオレンジの組み合わせが好きなのでスムージーにしてみました。トッピングも楽しんでいます^^。 みかんが爽やかなカカオスムージーにざくざくトッピング。【オレンジとカカオのスムージーボウル】 調理時間：5分 ｜材料｜　2人分 （スムージー） みかん　1個 バナナ　1本 オートミール　1/2カップ (80g) ローカカオパウダー　大さじ2 アーモンドミルク　1/2カップ ナッツバター　大さじ1 （トッピング） みかん　1/2個 ローカカオニブ　小さじ2 キヌア　小さじ2 生アーモンド　小さじ1 1. バナナを室温で追熟させる。オートミールは一晩浸水しておく。キヌアを乾煎りする。生アーモンドを軽く炒って刻む。 2. スムージーの材料全てをミキサーにかけて、滑らかになるまで撹拌する。 3. ボウルにスムージーを注ぎ入れ、トッピングの材料を乗せてできあがり。 より甘くしたいときはローハニー（非加熱はちみつ）を入れてみてください。 ヘンプシードや生くるみなど、お好みのトッピングを加えてアレンジを楽しんでみてくださいね。 いつもありがとうございます^^。 #smoothie #smoothiebowl #vitamix #plantbased #fruit #breakfast #foodart #foodphoto #foodphotography #スムージー #スムージーボウル #朝ごはん #朝食 #おうちごはん #recipe #レシピ #vegan #orange #banana #nutbutter #almondmilk #rawcacao #cacao #almond #quinoa

A photo posted by Naohiro Maeda (@rememberthelemon) on Feb 23, 2016 at 5:39pm PST

 

写真はオレンジの果肉を使った、さっぱりしたスムージーです。味見をして甘さが足りない場合は、追熟させたバナナやローハニーなどを加えてみましょう。

 

 

 

｜トッピングを工夫して食感や栄養価を調整

 

トッピングには、フレッシュな果物とともに、グラノーラ、ココナッツフレーク、生ナッツなど、かみごたえのあるものも載せるのがおすすめです。食感の変化を楽しめますよ。

 

apple pomegranate smoothie bowl with lime, dark chocolate, roasted quinoa, chia and walnuts 🙂 りんごとざくろのスムージーをつくり、ライム、ダークチョコレート、キヌア、チアシード、くるみをのせました^^。 レシピはブログに。いつもありがとうございます^^。 #recipe #foodart #foodphoto #foodstyling #foodphotography #foodstagram #foodporn #instafood #healthy #healthyeating #foodie #onthetable #foodpic #buzzfeast #huffposttaste #yahoofood #feedfeed #f52grams #foodblogfeed #buzzfeedfood #bhgfood #レシピ #rememberthelemon #smoothie #smoothiebowl #vegan #plantbased #vitamix @vitamix

A photo posted by Naohiro Maeda (@rememberthelemon) on Mar 3, 2016 at 11:26pm PST

 

その他、チアシード、ローカカオニブ、ビーポーレンなど冷蔵庫に保存しているスーパーフードなどもトッピングしてみてみましょう。

 

 

text：Naohiro Maeda（Remember The Lemon）
『ローフードBASICS』翻訳。『はじめてのローチョコレート』共著。雑誌 veggyにてレシピコラム連載。新宿バイタミックスセンターにてロースイーツクラスを開講中。
http://rememberthelemon.com/

 

top image出典：instagram